Die zehn Gebote für
Grauen Burgunder

Unsere Sorgfalt, unser Anspruch und unsere Leidenschaft machen unseren Grauen Burgunder so erfolgreich:

• Gebot 1: Auswahl der besten Weinbergslagen
• Gebot 2: streng reduzierter Ertrag
• Gebot 3: höchster Qualitätsanspruch an die Traube (mindestens 82 Grad Öchsle QbA, 90 Grad Öchsle Kabinett SK und 98 Grad Spätlese SK)
• Gebot 4: strenge Selektion
• Gebot 5: reifes und gesundes Traubenmaterial
• Gebot 6: ständige Kontrolle bei der Traubenlese, der Kelterung und in der Jungweinphase durch erfahrene Kellermeister
• Gebot 7: stetige Überwachung der Reifeentwicklung, Lagerung vor der Flaschenfüllung bis zu zwei Jahre im alten, großen Eichenholzfass (traditionelle Burgunder Serie „BS“)
• Gebot 8: „Original Bickensohler Grauer Burgunder BS“ wird trocken und durchgegoren abgefüllt (Restzuckergehalt bis 2 g/Liter)
• Gebot 9: hochwertigste Verschlüsse
• Gebot 10: bei maximal 10 bis 12 Grad Celsius kühl und trocken lagern